Despertar los sentidos, de eso se trata. Una cocina marcada por nuestros orígenes, Aranda de Duero, tierra de tradiciones gastronómicas, tierra que impregna nuestros platos con su sabor. La correcta utilización de novedosas técnicas culinarias más la cocina, meditada, medida y sin improvisaciones de David Izquierdo definen la experiencia gastronómica del 51.
Espíritu 51
Propuestas gastronómicas inéditas, intensas, llenas de tradición y sabor.
COCINERO Y PENSADOR
La cocina de David Izquierdo
Cocinero y pensador
ELEMENTO FUEGO COMO HILO CONDUCTOR Y EL SABOR COMO MÁXIMO PROTAGONISTA.
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LA COCINA DEL SABOR
Si el mercado propone, el 51 dispone, cocina de mercado.
